Sorteneinträge der Literaturquelle Hofmann, Joh. Thom. (1932): Wertvolle Gemüsesorten in bunter Folge, Eine Sammlung farbiger Abbildungen von 160 Sorten

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Sortenname (lt. Quelle) Botanischer Name Volksname Anzahl quellenbezogener Informationen
Escariol gelbe extrabreite vollherzige Cichorium endivia L. Endivie 4
Moosartige gekrauste allerfeinste grüne Cichorium endivia L. Endivie 4
Halbhoher grüner mooskrauser Brassica oleracea var. sabellica L. Braunkohl 2
Niedriger grüner feingekrauster Brassica oleracea var. sabellica L. Braunkohl 2
Friedberger später grüner Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 3
Des Vertus allergrößter grüner später Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 3
Kitzinger allerfrühester Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 2
Ulmer später grüner verbesserter Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 3
Wiener kleiner frühester niedriger krauser Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 3
Eisenkopf sehr frühe Landsorte Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 2