Sorteneinträge der Literaturquelle Hofmann, Joh. Thom. (1932): Wertvolle Gemüsesorten in bunter Folge, Eine Sammlung farbiger Abbildungen von 160 Sorten
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| Sortenname (lt. Quelle) | Botanischer Name | Volksname | Anzahl quellenbezogener Informationen |
|---|---|---|---|
| Frühe dicke Zucker | Petroselinum crispum subsp. tuberosum | Wurzelpetersilie | 3 |
| Lange glatte | Petroselinum crispum subsp. tuberosum | Wurzelpetersilie | 2 |
| Friedberger später grüner | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 3 |
| Ulmer später grüner verbesserter | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 3 |
| Ulmer früher niedriger krauser grüner | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 3 |
| Des Vertus allergrößter grüner später | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 3 |
| Kitzinger allerfrühester | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 2 |
| Eisenkopf sehr frühe Landsorte | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 2 |
| Wiener kleiner frühester niedriger krauser | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 3 |
| Braunschweiger später großer platter | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 3 |
