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| Sortenname (lt. Quelle) | Botanischer Name | Volksname | Anzahl quellenbezogener Informationen |
|---|---|---|---|
| Zweimonats | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 5 |
| Zuckerspitz | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 6 |
| Zucker-perl, feinschotige, allerfrüheste, kleine, ohne Fäden | Phaseolus vulgaris var. nanus ASCHERS. | Buschbohne | 7 |
| Zucker-Perl, feine weisse | Phaseolus vulgaris var. nanus ASCHERS. | Buschbohne | 6 |
| Zucker-Brech, Hinrichs Riesen, weissgrundige, ohne Fäden | Phaseolus vulgaris var. nanus ASCHERS. | Buschbohne | 7 |
| Zucker-Brech, Hinrichs Riesen, weissgrundige | Phaseolus vulgaris var. nanus ASCHERS. | Buschbohne | 8 |
| Zucker-Brech, Hinrichs Riesen, bunte, ohne Fäden | Phaseolus vulgaris var. nanus ASCHERS. | Buschbohne | 7 |
| Zucker-Brech, Hinrichs Riesen, bunte | Phaseolus vulgaris var. nanus ASCHERS. | Buschbohne | 7 |
| Zittauer schwarzer roter Riesen | Brassica oleracea var. capitata L. f. rubra | Rotkohl | 5 |
| Zittauer Riesen, Gelbe runde | Allium cepa var. cepa | Küchenzwiebel | 5 |