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Sorteneinträge der Literaturquelle Lindemuth, Hugo (1900): Gemüsebau auf Gartenbeeten I, Einführung. Gemüsearten, deren Blätter, Blattrippen, Blattsiele, Blütenstiele und verdickte Stämme gegessen werden.

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Sortenname (lt. Quelle) Botanischer Name Volksname Anzahl quellenbezogener Informationen
Johannistagswirsing Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Kitzinger Wirsing Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Wiener, früher, niedriger Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
gelbgrüner Oberrader Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Butterkohl Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
niedriger, früher Ulmer Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Aubervillers Wirsing Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Eisenkopf Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Groot's Liebling Brassica oleracea var. sabauda L. Wirsingkohl 4
Englisches Zuckerhutkraut Brassica oleracea var. capitata L. f. alba Weißkohl 4
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