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| Sortenname (lt. Quelle) | Botanischer Name | Volksname | Anzahl quellenbezogener Informationen |
|---|---|---|---|
| Ruhm von Enhuzien | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 5 |
| Marschländer Frühspitz | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 5 |
| Amager kurzstrunkig | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 5 |
| Heuers Calenberger Spätrot | Brassica oleracea var. capitata L. f. rubra | Rotkohl | 5 |
| Filderkraut | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 5 |
| Eisenkopf | Brassica oleracea var. sabauda L. | Wirsingkohl | 6 |
| Frührot | Brassica oleracea var. capitata L. f. rubra | Rotkohl | 6 |
| Glückstädter mittelfrüher | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 6 |
| Holsteiner platter | Brassica oleracea var. capitata L. f. alba | Weißkohl | 6 |
| Mohrenkopf | Brassica oleracea var. capitata L. f. rubra | Rotkohl | 6 |