Taxonomische Angaben lt. Quelle

Sortenname :

Horburger Riesenspargel

Volksname :

Spargel

Einordnung in Kategorien

Fruchtarten :

Blattstielgemüse

Beschreibungen lt. Quelle

Allgemeine Sortenbeschreibung :

eine Sorte, die im schweren Elsässer Boden, vom Spargelzüchter Ph. Obrecht in Horburg bei Kolmar gezüchtet worden ist und die sich in den gehaltreichen Böden Süddeutschlands, zeichnet sich aus durch besonders schwere Stangen; selten macht er eine dünne Stange. Er übertrifft in dieser Hinsicht den Braunschweiger. Im Vergleich zu diesem hat sein Kopf gröbere und losere Schuppen, auch wurde er bei mir sehr leicht hohl. Sein Fleisch ist sehr weich und zart, hat aber weniger Aroma. Er gehört zu den späten Sorten. Da er sich in Sandboden sehr spät entwickelte, zwar sehr dicke, aber nur wenige Stangen brachte in einer Qualität, die hier nicht beliebt ist, habe ich ihn wieder eingehen lassen. Aber von süddeutschen Gärtnern, die darauf angewiesen sind, in schwerem Boden Spargel zu bauen, wurde er mir wiederholt gelobt und dem Braunschweiger vorgezogen.

Allgemeine Artbeschreibung :

keine Angabe

Allgemeine Informationen zur Morphologie :

- Morphologie des verwendeten Pflanzenteils: schwere Stangen;Schuppen lose und gröber;wird leicht hohl;weiches, zartes Fleisch;weniger Aroma

Informationen zum Anbau lt. Quelle

Reifezeit :

spät

Region, in der die Sorte bevorzugt oder verstärkt angebaut wurde/wird :

Elsaß

Hinweise zu Standortansprüchen :

schwerer Boden

Quellenzitate

Historische Quelle :

Böttner, Johannes (1905): Praktisches Lehrbuch des Spargelbaus

Projektangaben :

Die Sorteninformationen wurden innerhalb des Vorhabens „Weiterentwicklung der Roten Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen für Gemüse“ erhoben. Das Vorhaben wurde unter dem Förderkennzeichen 2811HS019 von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert.