Taxonomische Angaben lt. Quelle

Sortenname :

Hamburger

Volksname :

Meerrettich

Einordnung in Kategorien

Fruchtarten :

Gewürzpflanzen

Beschreibungen lt. Quelle

Allgemeine Sortenbeschreibung :

1/38 Überwiegend 2 Köpfe und meist 2-3 Fechser entwickelnd. Die Stangen sind im Durchschnitt länger als bei 1/39. Faserwurzeln reichlicher als bei 1/39. Farbe: bräunlich bis schmutzig rahmgelb (Rinde von tierischen Schädlingen befressen. 1/39 Meist 2-3 Köpfe aufweisen und nur einen, selten zwei Fechser an den Stangen, diese sind lang und fest. Stangen mit wenig mittelviel Faserwurzeln besetzt. Farbe der Stangen: [wie 1/38] [...]sehr scharf [...] Der "Hamburger" und "Spreewälder Typ" wiesen keine großen Unterschiede auf. [...] Gesamtbenotg. 2, Anteil der Wurzeln in Stck. starke 44 schwache 5, Ausfall in Stück 1, Ertrag auf 50 umgerechnet in kg 13,270 [...] Aus der Tabelle ist ersichtlich, daass sich der Spreewälder und Hamburger Meerrettich gewichtsmäßig nur wenig unterscheiden, während der Bayrische Typ einen erheblich geringeren Ertrag gebracht hat. [...] Am frühesten war das Laub beim Hamburger Typ abgestorben. Blatt: Form: Breitlanzettlich, Blattspitze mitunter seitwärts gedreht, oft leicht nach unten gebogen. Größe: Mittelgroß bis groß, 30*12 cm. Verhältnis von Blattspreite : Länge = 1:2 1/2 bis 1 : 3 1/2. Wellung; Blattspreite bei älteren Blättern sehr grob gewellt, fast gefaltet, im ganzen unruhig wirkend. Blasigk.: Beim älteren Blatt tritt stärkere Blasigkeit auf, die oft fast pockenartig wirkt. Jüngere Blätter besitzen hauptsächlich nur längs der Mittelrippe flache, große Blasen. Farbe: Mittleres, lebhaftes Grün, oberseits glänzend, unterseits matt und heller. Stiel: Kräftig, kurz bis mittellang, hellgrün, oberseits gerillt.

Allgemeine Informationen zur Morphologie :

- Morphologie der Blätter: am frühesten abgestorben;Form: Breitlanzettlich, Blattspitze mitunter seitwärts gedreht, oft leicht nach unten gebogen;Größe: Mittelgroß bis groß, 30*12 cm;Verhältnis von Blattspreite : Länge = 1:2 1/2 bis 1 : 3 1/2;Wellung; Blattspreite bei älteren Blättern sehr grob gewellt, fast gefaltet, im ganzen unruhig wirkend;Blasigk.: Beim älteren Blatt tritt stärkere Blasigkeit auf, die oft fast pockenartig wirkt. Jüngere Blätter besitzen hauptsächlich nur längs der Mittelrippe flache, große Blasen;Farbe: Mittleres, lebhaftes Grün, oberseits glänzend, unterseits matt und heller;Stiel: Kräftig, kurz bis mittellang, hellgrün, oberseits gerillt - Morphologie des verwendeten Pflanzenteils: 2 Köpfe;2-3 Fechser;bräunlich-schmutzig rahgelb;sehr scharf;wie Spreewälder;Ertrag je 50 Stangen 13,27 kg

Abbildung

Bild:

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Standort :

Landeshauptarchiv Sachsen-Anhalt Abteilung Magdeburg

Signatur :

LHASA, MD, I 82, Nr. 237, 12–25.

Informationen zum Anbau lt. Quelle

Reifezeit :

Ende November

Quellenzitate

Historische Quelle :

Landeshauptarchiv Sachsen-Anhalt Abteilung Magdeburg (1938): Berichte über die Arbeiten an Merrrettich, 1938; In: LHASA, MD, I 82, Nr. 237, 12–25.

Projektangaben :

Die Sorteninformationen wurden innerhalb des Vorhabens „Weiterentwicklung der Roten Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen für Gemüse“ erhoben. Das Vorhaben wurde unter dem Förderkennzeichen 2811HS019 von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert.