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On-farm-Bewirtschaftung

4.2.2.6 Detail Sorteneintrag

Quellenzitat zu Sorte Cascade

Taxonomische Angaben lt. Quelle

Sortenname :
Cascade
Volksname :
Tomate

Einordnung in Kategorien

Fruchtarten :
Gemüse- und Salatfrüchte
Kategorie :
Traditionssorten

Beschreibungen lt. Quelle

Allgemeine Sortenbeschreibung :
Der Wert dieser Sorten beruht in erster Linie in der Kleinheit ihrer Früchtchen. Sie sind sehr zierlich und fein, gelten als die edelsten im Geschmack und sind unersetzlich für Bereitung von Kompott und zum Ganzeinmachen, besonders in Zucker rot und reif, sowie grün und unreif. [...] Cascade ist noch kleiner, eine schöne runde Beere, sehr süß im Geschmack und von ungeheuerer Fruchtbarkeit
Allgemeine Artbeschreibung :
keine Angabe
Allgemeine Informationen zur Morphologie :
- Morphologie des verwendeten Pflanzenteils: klein;rund;süß;ertragreich

Abbildung

Standort :
Berlin TU Zentralbibliothek
Signatur :
GEM 2.10; 8Bf6264/3

Informationen zur Verwendung lt. Quelle

Anbauzeit :
Kompott;Ganzeinmachen;reif oder unreif

Quellenzitate

Historische Quelle :
Böttner, Johannes (1917): Tomatenbuch
Projektangaben :
Die Sorteninformationen wurden innerhalb des Vorhabens „Weiterentwicklung der Roten Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen für Gemüse“ erhoben. Das Vorhaben wurde unter dem Förderkennzeichen 2811HS019 von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert.